利物浦足球流氓将亚裔老人扔水池！事后还种族歧视

很多朋友想了解關於牛肚的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與牛肚相關的內容分享給大家，一起來看看吧。很多朋友想了解關於百葉的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與百葉相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

牛肚、金錢肚、牛百葉分別是什麽？還傻傻分不清楚？看完才明白

平時你們吃火鍋，都喜歡涮哪些食材呢？反正我除了喜歡吃牛羊肉之外，最喜歡吃的就是百葉、毛肚這些東西了，咬起來擱愣擱愣的，特別的有嚼勁。

很多朋友吃火鍋點菜的時候，很容易被菜單弄暈，毛肚、金錢肚、百葉傻傻分不清楚，其實在這之前我也分不清楚，都總稱為“肚”。但是有時點錯了，就挺尷尬的，畢竟每種食材的做法是不一樣的，點錯了就會影響口感了。

下麵就給你們詳細地介紹一下，這些“肚”究竟是什麽東西。其實，這些都是牛的胃。大家都知道，牛有4個胃，分別是瘤胃、網胃、重瓣胃和皺紋胃。這4個胃中，隻有第4個胃才是真正意義上的胃，是用來消化食材的，前3個胃均是食道變異。

┄【瘤胃】┄

瘤胃是牛的第一個胃，主要起到發酵的作用。瘤胃其實就是我們常吃得“草肚”，牛草肚的表麵有很多疙瘩狀的突起，吃起來口感比較有韌，特別適合煮著吃或者涮火鍋吃。如果搭配上蘿卜還可以做成牛雜湯，又鮮又香，特別的好喝。

┄【網胃】┄

網胃是牛的第二個胃，主要起到過濾的作用，所以是蜂窩狀的。網胃就是我們常吃的“金錢肚”，因為是蜂窩狀的，所以金錢肚也是非常有嚼勁的，也非常適合煮著吃，但是時間不能長了，不然就軟了，不好吃了。

┄【重瓣胃】┄

重瓣胃是牛的第三個胃，主要有研磨的作用。重瓣胃就是我們常吃的“百葉”，百葉是瓣狀的，一頁一頁的，口感也是爽脆的，特別適合拌菜和涮火鍋吃。不過百葉因為比較薄，涮火鍋的時候一定要注意時間不能長了，不然就涮老了，涮百葉的時候有個口訣：七上八下，17秒足以。

┄【皺胃】┄

皺胃是牛的最後一個胃，也是真正具有消化功能的胃。皺胃就是我們常吃的“牛肚”，牛肚既有草肚和金錢肚的韌，表麵也有非常多的褶皺，所以無論是拌菜還是涮火鍋吃都非常的好吃。

┄【小小雯碎碎念】┄

今天介紹的關於牛肚、金錢肚、百葉的區別，你都了解了嗎。現在吃火鍋知道該怎麽點了吧，其實我感覺這幾個“肚”都挺好吃的，都特別的有嚼勁，你喜歡哪種“肚”呢？不防評論區說一下。

今天分享的辨別牛肚的小技巧，你學會了嗎？

我是小小雯，關注我，學習更多美食技巧。

有什麽想吃的？不會的菜？想學的菜？可以給我留言喲。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。